これぞ正にドイツ これぞ正にバイエルン 本当に良い品質
ニュルンベルク・ブラートヴルストの歴史

ようこそ!

ニュルンベルク・ブラートヴルストの歴史は、1313年まで遡ります。これは、ドイツのビール純粋令よりも200年前になります。ニュルンベルク・ブラートヴルストは、従来のブラートヴルストよりも質が高いことで知られています。その理由は、こだわりの原料にあります。HoWe Wurstwaren KGでは、新鮮なお肉だけを使った高品質なニュルンベルク・ブラートヴルストを製造しています。また製造場所も重要で、バイエルン州ニュルンベルクにて製造されたブラートヴルストだけが、「 ニュルンベルク・ブラートヴルスト」として名付けることが許可されています。

私たちのニュルンベルク・ブラートヴルストを愛した人の一人には、ドイツを代表する文豪ゲーテがおり、ゲーテは当時住んでいたワイマールまでいつも取り寄せていたと言います。

私たちは、伝統の形のまま信頼されるプロセスを経て、長年愛され続けるニュルンベルク・ブラートヴルストをお届けしています。

商品・レシピ

日本で販売中の新商品

ニュルンベルク・ブラートヴルスト

マジョラムを使ったスパイシーで香りのよいニュルンベルク・ブラートヴルスト。品質は最高、材料には水を加えず、グリルやフライパンで焼くのに適しています。

アルプス・マウンテンチーズ

アルプス山脈で育った牛の乳から作られるマウンテンチーズを7%加えた、バイエルン風ポークソーセージです。グリルやフライパンで焼くのに適しています。

キャラメル・オニオン

甘みが出るまでじっくり炒めた玉ねぎを4%入れています。品質は最高、グリルやフライパンで焼くのに適しています。

ビール

地元フランケン地方のビールを4%加えたバイエルン風ポークソーセージです。品質は最高、材料には水を加えず、グリルやフライパンで焼くのに適しています。

有機

ビオ・ニュルンベルガー

マジョラムを使ったスパイシーで香りのよいニュルンベルク・ブラートヴルスト。EUオーガニックの認証付き、品質は最高、材料には水を加えず、グリルやフライパンで焼くのに適しています。

ビオ・バイエルン・チリ

クラシックなバイエルン風ポークソーセージに、軽くチリで風味を加えました。品質は最高、グリルやフライパンで焼くのに適しています。

ビオ・バイエルン

風味の高いバイエルン風ポークソーセージです。軽くハーブを加えてあり、トップクオリティの、グリルやフライパンで焼くのに適したソーセージです。

調理方法

調理方法

バイエルンの伝統的な

ブラートヴルストの食べ方

ピリ辛マスタード&

ザワークラウト&パン

ギャラリー

ギャラリー

ファミリービジネスの歴史

1985年に、ウリ・ヘーネス と ヴェルナー・ヴァイス によって創業されたファミリービジネスで、現在2代目となる フロリアン・ヘーネス によって運営されています。HoWe Wurstwaren KGでは、毎日合計400万ものニュルンベルク・ブラートヴルストが製造されており、業界を代表する製造メーカーの1つです。

Cool Timeline

1985
1985

ヴェルナー・ヴァイス ウリ・ヘーネス により「W. Weiß GmbH」設立。Am Hahnenbalz にて、従業員20人によって製造開始

 

1995
1995

ヨーロッパ市場での販売開始

 

2003
2003

ニュルンベルク・ブラートヴルストがEU地理的表示保護を受ける(EUにて合計600

 

2011
2011

工場面積を8,000㎡に拡大

 

2015
2015

オーガニック認証を受けたニュルンベルク・ブラートヴルストの販売開始

 

2015

米国への輸出スタート

 

2015

DLG(ドイツ農業協会)より、ロングセラー商品品質賞を受賞

 

2017
2017

ドイツ食品業界紙『Lebensmittelzeitung』より「Top-Marke(トップブランド賞)」を受賞

 

2019
2019

日本での販売開始

 

 

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    info@howe-nuernberg.de

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    HoWe Wurstwaren KG
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